Die Bauer`s und die Heckl`s

1926 – Bauer’s Beginn als Schaustellerfamilie – 1948 – erster Imbiss mit Fischsemmeln im aufgeschnittenen Packwagen – 1949 – zum 1.Mal auf dem Weihnachtsmarkt – 1950 – Imbiss mit Fisch & erstmalig BratwĂŒrsten – 1974 – Die Rollenden Metzgerei produziert zum 1. Mal – 2000 – Hanni und Otto ĂŒbernehmen den Familienbetrieb in 4. Generation – 2014 – Der „kleine Otto“ beginnt seine Metzgersausbildung um in die Fußstapfen seiner Eltern zu treten.
 

Die Familie Bauer

Vom Goldschlagen zur Schaustellerei:  Bauer’s Rollende Metzgerei - ein Familienbetrieb in 4. Generation.

UrsprĂŒnglich waren die Bauers einmal eine GoldschlĂ€gerfamilie. 1926 fassten sie mit diversen FahrgeschĂ€ften und einer Schießbude Fuß im Schaustellergewerbe. In der Imbissbranche sind sie nun seit Ende des 2. Weltkrieges tĂ€tig. Zu Beginn allerdings noch mit Fischbrötchen. Die "Rollende Metzgerei" mit Vor-Ort-Produktion auf dem Festplatz gibt es seit 1974. Heute wird das GeschĂ€ft von Otto und Hanni Heckl mit viel Leidenschaft und Engagement gefĂŒhrt.

 

 

 

Die Familie Heckl

Die Familie HecklDie Familie Heckl ist immer am Platz

Die Veranstalter der begehrtesten Volksfeste Bayerns ermöglichen der Rollenden Metzgerei schon seit Jahrzehnten deren Teilnahme. Deshalb ist es der Familie Heckl Ă€ußerst wichtig, dass die Arbeit hundertprozentig zufriedenstellend erledigt wird und hier gehört natĂŒrlich auch die persönliche PrĂ€senz am Stand dazu. Außerdem, macht es auch enormen Spaß mit den langjĂ€hrigen Kunden, die ja teilweise schon in der dritten Generation als Gast an den Stand kommen, einen kleinen Ratsch zu halten.

Die Messlatte in Sachen QualitĂ€t liegt hoch - deshalb ist auch stĂ€ndiges "Controlling" notwendig. Otto und Hanni Heckl können sich mit Ihrem jĂŒngsten Sohn Otto jun. keine andere Arbeit vorstellen.

Wir sind sehr froh darĂŒber, dass das Publikum unsere Leistung seit Jahrzehnten honoriert! Darum fĂŒhlen uns in besonderem Maß der Historie verbunden. Aus kleinsten AnfĂ€ngen heraus hat sich dieser  Betrieb aufgebaut.

FĂŒr die Zukunft wollen wir der hervorragende Betrieb mit hohem Anspruch an QualitĂ€t, Frische, Auswahl, Preis und Service bleiben.

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